EDEKA und Sternekoch Johann Lafer bringen gemeinsame Produktlinie auf den Markt

Der Lebensmittelhändler EDEKA und der bekannte Sternekoch Johann Lafer haben eine langfristige Zusammenarbeit vereinbart. Im Mittelpunkt steht die neue Produktlinie „EDEKA Herzstücke Lafer Selection“, die rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft 2026 auf den Markt kommen soll. Gemeinsam entwickeln die Partner Lebensmittel, bei denen insbesondere Geschmack, Zutaten und Rezepturen im Vordergrund stehen.

Zum Verkaufsstart umfasst das Sortiment elf Produkte. Dazu gehören fünf verschiedene Fleisch- und Gemüsefonds, vier Sorten Kekspralinen mit belgischer Schokolade sowie zwei Kaffeespezialitäten mit Geschmacksnoten von Nougat, dunkler Schokolade und Haselnuss.

Johann Lafer prüft jedes Produkt persönlich

Eine Besonderheit der Zusammenarbeit ist die persönliche Beteiligung des Spitzenkochs an der Produktentwicklung. Nach Angaben von EDEKA wird jedes Produkt von Johann Lafer verkostet und geprüft, bevor es die Kennzeichnung „Lafer Selection“ erhält.

Der Koch begleitet sowohl die Entwicklung neuer Rezepturen als auch die Verbesserung bereits bestehender Produkte. Dabei sollen insbesondere die Herkunft der Zutaten, deren Verarbeitung und der Geschmack berücksichtigt werden.

Lafer zählt seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Köchen Deutschlands und wurde im Laufe seiner Karriere mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seine Erfahrungen aus der Spitzengastronomie sollen künftig in die Entwicklung der neuen Eigenmarkenprodukte einfließen.

Sortiment soll 2027 weiter wachsen

Die neue Produktlinie ist Teil der Premium-Eigenmarke „EDEKA Herzstücke“. Mit der Kooperation möchte der Lebensmittelhändler sein Angebot im Bereich hochwertiger Lebensmittel erweitern.

Nach dem Verkaufsstart zum Weihnachtsgeschäft 2026 sind bereits weitere Produkte geplant. Zum Ostergeschäft 2027 soll das Sortiment erstmals ergänzt werden. Im weiteren Jahresverlauf sollen zusätzliche Neuheiten folgen.

Im Mittelpunkt der künftigen Produktentwicklung stehen nach Unternehmensangaben besondere Rezepturen, internationale Spezialitäten und Lebensmittel für festliche Anlässe sowie den Alltag.

Die Zusammenarbeit ist langfristig angelegt und umfasst neben der Entwicklung neuer Artikel auch die Weiterentwicklung bestehender Produkte.

Weitere Informationen zur neuen Produktlinie gibt es unter:
https://www.edeka.de/sortiment/marken/edeka-herzstuecke-lafer-selection/